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Christian Graf von Walderdorff

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  Christian Graf von Walderdorff (* 1968) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Der Sohn von Hugo Graf von Walderdorffmittelbayerische.de: Hier wurde Fürst Johannes geboren begann erst ein Studium, aber ein Praktikum im belgischen Scholteshof bei Roger Souvereyn in Hasselt (zwei Michelinsterne) führten zur Korrektur.https://www.journal-culinaire.de/ausgaben/jc26_titelei_leseprobe.pdf journal-culinaire.de: No 26 2018: Hühner und ihre Eier
Nach der Ausbildung im Restaurant Zur Traube bei Dieter L. Kaufmann in Grevenbroich wechselte er 1995 zu den Schweizer Stuben in Wertheim bei Fritz Schilling.
1996 ging er zum Restaurant Marcobrunn bei Joachim Wissler in Erbach (Rheingau).
1998 öffnete Graf von Walderdorff mit seiner Frau das Restaurant Rosenpalais in Regensburg, das von 2001 bis 2005
mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.rollingpin.de: Rosenpalais
Seit 2012 kocht er für sein Rosenpalais Catering.freiepresse.de: Das Debüt im Chemnitzer Opernhaus

Auszeichnungen

2000: Ein Stern im Guide Michelin 2001

Weblinks

  • Rosenpalais Catering
  • Einzelnachweise


    Kategorie:Koch (Deutschland)
    Kategorie:Deutscher
    Kategorie:Geboren 1968
    Kategorie:Mann
     
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